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Ciboulette
Nom scientifique : Allium schoenoprasum
Partie(s) utilisee(s) : Les tiges
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Discussion
Il semblerait que la consommation quotidienne de ciboulette soit associée
à un risque moindre de développer un cancer. C'est du moins ce que
montre plusieurs études chez l'animal et chez l'homme. Par ailleurs, elle
aurait également une activité antioxydante, fongicide et antibactérienne.
Devant le nombre extrêmement réduit d'études publiées
à ce sujet il convient toutefois de rester prudent, même si ces
résultats sont encourageants.
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